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ag8国际亚游一探究竟!炒菜机器人、自动贩卖机、智能
- 2021-06-20 01:58-

  中央网信办于10月21日——29日开展“2020·指尖城市”网络主题活动,组织中央和地方新闻网站采编骨干赴天津、浙江、安徽等地采访。日前,采访团来到北辰拍摄采访,体验智能化、自动化为生产生活带来的高效和便捷。

  采访团对参观所见进行实时直播、并进行汇总报道,依托全媒体报道形式,将北辰自动化、信息化、智能化发展成就传播出去,为持续推进城市现代化建设营造良好的舆论氛围。

  在天津职业大学“智慧食堂”里,学生可以自由选择吃什么、吃多少,按需取量。学生根据饭量大小自由选择用餐分量,一块肉、一个饺子、一只虾都可以自由选择。系统自动计重显示餐费,刷二维码完成结算,满足了多元需求的同时减少浪费,将节约粮食落到实处。

  走进该校食堂,记者看到,和很多大学食堂中的窗口打饭模式不同,学生们围绕着一处长方形的售餐区域进行自助选餐。学校引进米饭自动售卖机、饭菜自动销售称量系统等装置,用“自助选餐”模式替代“按份售餐”。

  学校建设了中央厨房,对食材进行集约化加工,包括米饭加工、蔬菜加工、肉类加工、主食加工四条自动化生产线,实现食材加工精细化、安全生产集约化。

  学校引进的“自动炒菜系统”,可烹调包括西红柿炒鸡蛋、油菜豆腐、红烧茄子、辣炒土豆丝、青椒炒肉等在内的600种食物。单个机器每次出菜量达30斤,平均6分钟出一道菜品,品质统一、口感优良,节约时间。

  学校开发了校园外卖订餐系统,将食堂服务延伸至网络,充分满足学生多样化的就餐需求,有效节省现场选餐排队拥挤时间,大幅提升用餐体验。

  学生每餐食谱进入售餐系统,形成个人消费记录。学生通过公众号查询相关信息,可得到自己营养摄入情况分析和科学合理饮食指导。同时学校可根据数据分析,精准了解师生用餐喜好和需求,实时调整菜品,提升食堂精准服务能力。

  在食堂无人超市中应用人脸识别技术,实现了刷脸支付消费,进一步提高了消费的便利性。

  利用微生物技术对厨余垃圾进行降解处理,降解率达99%,实现餐厨垃圾就地无害化、减量化处理,提升校园环境。

  “学校食堂‘智慧’了,食品安全也能得到保证,浪费的现象也大幅减少了。”天津职业大学利用“互联网+”思维创新建成了新型高校“智慧食堂”,让师生吃得更丰富,让就餐更便捷。

  天津职业大学副校长樊顺厚介绍说,天津职业大学主校区现有在校生万余人,由食堂提供餐饮保障服务,为了建设“让师生放心满意食堂”,学校坚持食品质量和食品安全从源头抓起,建成了食堂原材料精细化管控、食材集约化生产、饭菜自助化售卖、大数据运营分析的新型“智慧食堂”。通过大数据、物联网等多种智慧技术,实现全流程管理,每个环节环环相扣,压缩了从采购、运输、贮存、生产、制作到销售的时间,进而保证食品安全,就像给食物打上了“身份证”,实现全程可追溯。